シンチャオ(こんにちは)!
 
ベトナム大好き!
 
もう3度も訪れて、北から南まで一通りぐるりしたかなというベトナム。
 
何が好きって1番はもう“食”
 
世界中いろいろなところを旅行したけど、日本人にとってはやっぱりアジアの食が1番口に合う。私はそれほど食にこだわりがあるタイプじゃないけど、それでも旅行中のひとつの楽しみである”食”が合うかどうかって旅の満足度の大きな要素だと思う。
 
肉ばっかで野菜が全然取れないとか、脂っこいものばっかとか、お米食べたくなるーとか、ベトナムはそんなこともなく過ごせる国!肉も野菜もごはんも麺もバランスよく食べられる国だと思う!
 
中国、韓国、台湾、タイ、マレーシア、このあたりの国はもうどこの国も美味しくバランスもいいけど、今日はベトナム、その中でもバリエーションが多く大好きなベトナム麺について書くね!!
 
ベトナムに行ったら絶対に食べて欲しいベトナム麺を5つ選んでみたからねー♪
 
▼さっぱり系▼
①フォー・ガー(Pho ga)

フォーはベトナムの有名な米麺、ガーは鶏肉という意味。つまりこれは鶏肉のフォーだよ!青ネギたっぷりだけど、透き通ったキレイなスープがわかるかな?あっさりさっぱり体に優しい麺。二日酔いでも多少体調が悪くても全然つるっといけちゃう一品!
 
②フォー・ボー(Pho bo)

こちらも同じく米麺で作られるフォーの牛肉Ver.だよ!トロトロの肉がたまらないー!!同じくすっきりとしたスープで食べやすい。その時の気分で鶏肉か牛肉か決めて食べたらいいね!両方試してみてほしいな!
 
▼こってり系▼
③カオラウ(Cao Lau)

これはホイアンという街の名物料理。他の地域で食べられるかわからないけど、私はホイアン滞在中毎日別のお店でカオラウを食べたよ!日本で言うまぜそばのようなイメージで、コシのある太麺に豚肉や揚げたライスペーパー、もやし、香草などが入っているよ。スープは少量で、麺とよく絡めてから食べる。美味しいよ!
 
④ブンチャー(Bun Cha)


ハノイ名物のベトナム風つけ麺!ブン(Bun)と呼ばれる細い米麺、肉、揚げ春巻きを野菜と一緒に独特のつけダレにつけて食べる料理。つけダレを見てもらったらわかると思うけど、超こってり!にんにくや赤唐辛子の薬味や香草などを入れながら食べるよ!こってりだけど、麺は細麺でツルツルと食べやすい!オススメ!
 
⑤フォー・サオ・ボー(Pho Xao Bo)

牛肉あんかけ焼きうどん!これは私の1番のお気に入りのベトナム麺料理!日本人は絶対に好きなタイプの麺だと思うな!ボリューム満点で本当に美味しいからオススメだよ!!
 
ベトナムの美味しいものは麺料理だけじゃないけど、この他にもまだまだ美味しい麺料理がたくさんあるし、同じ麺でももちろんお店によって味が違うから、滞在中はぜひぜひ色々なお店に入って食べ比べもしてもらえたらなと思うよ!
 
私はこの記事を書くために旅行中に食べたものを振り返って整理をしているうちにベトナムに行きたくなってしまって、来年の夏までにはもう1度ベトナムに行くことを決めたよ!しかも美味しいごはんを食べに行くだけっていう笑
 
それぐらい魅力的で美味しい料理がベトナムにはたくさんあるのです♪
皆さんもぜひいろんな麺料理、その他のものも色々試してお腹をいっぱいにしてくださいね!!
 
料理記事危険だなー、絶対行きたくなる( ̄▽ ̄;)