アーユボーワン(こんにちは)!

カレーはお好きですか??

大好き大好きー!

え?みんな好きでしょ!?

日本人にとってカレーは、嫌いっていう人が絶対的に少ない国民食だよねー♪

好みはわかれるかな??

私は具材がゴロゴロのカレーも好きだし、さらりとしたカレーも好きです。

スープカレーも好きだし、ルゥカレーも好きだし、お母さんの作るカレーも好きです。

つまり、カレーが大好きです♡♡♡

だから、日本でも日本のカレー以外も試してたなー。

インド、パキスタン、スリランカ、、、

その中でどハマりしたカレーがあって。地元でね、すごくすごく大好きなスリランカカレー屋さんがあって、超美味しくて、立地があまりよくないんだけど気合いでよく行ってたな。

だからね、スリランカへ行くことになったときに、カレーが1番楽しみだったの。

本場のスリランカカレーってどんなだろう??あのお店のように美味しいの??

食べたい!食べたい!食べたーーーい!!

ってね(≧∀≦)

スリランカカレーの定番はこんな感じだよ!

スリランカの主食はお米だからね!こんな風にごはんと他の具材がたくさんのっていて、それを混ぜ合わせて食べるの。

お米と具材が別々に出てくるところもあるよ。スリランカカレーの特徴は「混ぜて楽しむ」ということなんだって。こんな風に食卓には、カレーと、主食、おかずが数点並べられて、それを取りごはんと混ぜ合わせながら食べるのです。


こんな風に自分のバランスで具材をのせていって混ぜながら食べるの。

私の印象としてはインドカレーよりも日本人の口に合うんじゃないかなということ。私はスパイスも辛いのも大好きだからインドカレーはとっても口に合っているんだけどね、日本人からするとスパイスが強すぎって感じる人もいるからね。

まずはさっきも書いたけどスリランカの主食はお米ということ。南インドではお米を主食とする人たちが多いと聞いたけど、インドは一応チャパティやナンというパンが主食だから、その点がまずスリランカカレーの方が日本人の口に合うかなという点。

あと、スリランカカレーの特徴は基本的にココナッツミルクを使用しているということ。暑い気候の土地特有の辛口のカレーがベースだけど、インドほどスパイスの強い辛口カレーというよりかはココナッツミルクを多く使ってマイルドな甘口のカレーも多くて、辛いものが苦手な人もインドよりは苦労しなさそう(^◇^;)


ご覧の通り、お米とカレー&おかずのバランスがおかしくない?っていうぐらいたっぷりとお米が盛り付けられているところが多いから、カレーが多少辛くてもライスでごまかせそう笑

スリランカ人って本当にお米が大好きなんだなって思う。

私はもっとカレーやおかずの量を増やしてお米を減らしたい笑

あとはインドカレーと比べて油分が少ないかな。油たっぷりのインドカレーと比べて断然ヘルシーなカレーだと思う。


おかずが何品もセットで付くから野菜もたくさん採れるし、あっさりサラサラなスープカレーみたいな感じのが多いかな。サラサラのカレーは、お米や野菜、肉などを混ぜて食べるのにピッタリだしね♪


色々な具材を好みで少しずつ混ぜながら食べるスリランカカレー♡スパイスが強すぎず、油たっぷりでもなく、お米もたくさん食べられるし、バリエーションもたくさんあって毎食でも飽きずに愉しめること間違いなし!!

スリランカへ行ったら色々なお店で試してみてくださいねー!!
あー!私も本場のスリランカカレーが食べたくなってきちゃったー!!笑